La description du projet est uniquement disponible en néerlandais
Na heropening in nieuwe stijl kun je bij Groenland terecht voor een diner in het restaurant, maar ook voor een hapje en een drankje aan de (wijn)bar, aan de stamtafel of in de lounge. Daarnaast is er grote zonnige binnentuin. Duurzaamheid zit in de bedrijfsfilosofie van Groenland. Het restaurant werkt intensief samen met lokale en biologische leveranciers; alles van dichtbij. Maandelijks worden er terugkerende evenementen georganiseerd ondersteund door muziek en cultuur waarbij wij de gasten inspirerende momenten en ontmoetingen in een ongedwongen sfeer kunnen bieden. Chef Tamara de Borst is verantwoordelijk voor de culinaire invulling van Nieuw Groenland en laat zich inspireren door het seizoen. De menukaart wisselt regelmatig en daarnaast zijn er altijd menu's buiten de kaart om te verkrijgen, veel met streekproducten, alles vers en huisgemaakt. “Iedereen kan nu bij ons terecht voor een kop koffie met taart, eenvoudige of uitgebreide lunch, gezellig borrelen aan de bar met een hapje en 's avonds dineren”, aldus Niels Oosthoek, eigenaar van restaurant Groenland. 'Groenland Upstairs' biedt ruimte aan 22 personen voor private dining of vergaderingen.