La description du projet est uniquement disponible en néerlandais
YFM, Youth Food Movement, is een netwerk van studenten van allerlei studierichtingen, jonge consumenten en jonge professionals, zoals boeren, tuinders, koks, vissers en producenten die met elkaar veranderingen teweeg willen brengen op het gebied van voedselproductie en voedselconsumptie. YFM is een internationale beweging die is opgericht in 2007, de Nederlandse vereniging bestaat sinds juli 2009. YFM is gebaseerd op de principes van Slow Food: jongeren zetten zich in voor meer good, clean en fair voedsel.

Jongeren groeien op in een economie die veelal draait om winst maken, snel en efficiënt werken en op grote schaal produceren. Jonge consumenten hebben daardoor steeds minder kennis over de productie en oorsprong van voedsel. Eten moet vooral snel, efficiënt en goedkoop waardoor bijvoorbeeld het aanbod van kant-en-klaar maaltijden en fastfood enorm is.


Binnen de YFM Academy vergaren en delen de deelnemers kennis door middel van een interactief programma, om een waardevolle bijdrage te kunnen leveren aan de toekomst van ons voedselsysteem. Het programma is kostenloos voor de deelnemers en bestaat uit een introductieweekend en 7 themadagen. Elk onderwerp wordt behandeld door experts. De onderwerpen variëren van biodiversiteit tot de stand van zaken in de visserijsector en van wereldvoedselproblematiek tot smaakeducatie. Deelnemers bezoeken diverse producenten en boeren in Nederland en verschillende chefs verzorgen een masterclass.