La Magdalena de Proust

Madrid, Españawww.lamagdalenadeproust.com
Triodos Bank Spanje
SectorNatuurvoeding

Bescrhijving alleen beschikbaar in het Spaans.

La Magdalena de Proust es un proyecto que pretende abarcar los 360º de la gastronomía. Desde la elaboración de pan y bollería en su obrador artesanal, con materias primas de origen ecológico certificado, hasta clases de cocina, servicio de catering ecológico, venta de productos o degustaciones. Todo ello en su local del barrio de Chueca, en Madrid.


En su huerta cultivan estacionalmente una amplia gama de frutas, verduras y hortalizas, que les permite ofrecer en el establecimiento una selección de productos frescos de alta calidad. También venden vino, carne, pasta, aceite, zumos y productos envasados de origen ecológico y local. “Defendemos el consumo local porque es un consumo más responsable, sostenible con el planeta y un pilar indispensable para la economía regional y nacional”, explica Néstor Calvo, uno de los promotores de La Magdalena de Proust.


El proyecto ha contado con financiación de Triodos Bank para continuar acercando a los madrileños la alimentación ecológica y de calidad.