L’objectif de la Brasserie IllegaaL est de réunir des artistes et des brasseurs autour d'un projet commun : financer des projets socioculturels bruxellois grâce aux bénéfices générés par la vente de leurs bières.

En Belgique, comme dans de nombreux autres pays, la bière s'accompagne naturellement d'événements culturels, de vernissages et de spectacles... Illegaal a simplement prolongé la relation existante "yeux-oreilles-bouche" et produit une bière qui pourrait garantir l'indépendance et la créativité des artistes.

La Banque Triodos a octroyé un crédit pour financer différents travaux d’aménagements dans l’immeuble qui abrite leurs activités de brassages et culturelles, et pour du matériel de brassage.