CoHop SCRL est la première coopérative de microbrasseries à Bruxelles. Elle a pour but de mutualiser entre ses membres un lieu, des compétences, du matériel de brassage, un taproom et un espace de dégustation ainsi qu’un point de vente à emporter et une sandwicherie qui vendra les pains de Janine. Des évènements culturels y seront régulièrement organisés (ateliers, formation, débats, concerts). La CoHop reposera sur les valeurs suivantes : la qualité, la solidarité, le partage, le plaisir, le bien-être, la convivialité, la transparence, la circularité et l’écoresponsabilité. La CoHop s'installe actuellement au sein du site historique de l'Arsenal à Etterbeek.

La Banque Triodos a octroyé un crédit pour une garantie bancaire.