Le Millefeuille
Rixensart, Waals Brabant, België| Unité commerciale cofinancement | Banque Triodos Belgique |
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| Secteur | Alimentation naturelle |
Le Millefeuille 1050 est un café littéraire écoresponsable situé à Ixelles (Bruxelles). Ce café propose de la petite restauration, ainsi que des livres et des jeux de société de seconde main. Le Millefeuille est un concept durable. Il s'inscrit totalement dans l'économie circulaire et collaborative avec sa cuisine de saison faite de produits locaux. Ses plats sont conçus pour être transformés en cas de non-vente (en soupe par exemple). Ses contenants sont soit biodégradables, soit des bocaux en verre consignés pour les salades à emporter. Sa vaisselle et son mobilier sont de seconde main. Le café renforce également les liens sociaux dans le quartier en organisant des jeux et des soirées littéraires.
La Banque Triodos a contribué au lancement du café littéraire en finançant son installation, son aménagement et équipement.