't Reigershof
En 1987, la famille Devreese-Decraecke a démarré la ferme 't Reigershof avec une vingtaine de chèvres. Elle compte aujourd'hui 300 chèvres blanches Saanen et chèvres brunes Toggenburger. Début 1998, la ferme est passée à l'agriculture biologique. En été, les chèvres broutent dans les champs et en hiver, elles vivent sur la paille dans les étables. Les chèvres fournissent du lait deux fois par jour. La fromagerie propose un riche assortiment de fromages au lait cru. La production fromagère est soumise aux strictes règles d'hygiène HACCP. Les seuls adjuvants utilisés sont l'acide lactique, de la présure et du sel marin. Les fromages s'affinent ensuite sur des planches de bois. 't Reigershof est implantée au milieu des polders de Klemskerke, à quelques kilomètres de la mer. Cette zone de prairies authentique est une réserve naturelle depuis quelques années. Après avoir octroyé des crédits pour différents projets d'investissement, la Banque Triodos a financé la construction d'un espace de démonstration. Ce bâtiment en bois recouvert d'une toiture végétale permet d'organiser des visites touristiques ou éducatives, ainsi que des dégustations.
